Le Manisfeste Triple A de Luca Gargano

Le Manifeste "Triple A" rédigé par Luca Gargano en 2001 concerne la qualité des vins.

 

Son constat: une standardisation des vins et le recours à la technologie dans les vins.

 

Le "Triple A" pour:

Agricoltori

Artigiani

Artisti

 

Les  vignerons adhérents au manifeste doivent avoir un raisin mûr, sain, et mettre en avant leur terroir et cépages. Plus en détails: pratiquer la sélection massale (vs sélection clonale), pas de produits chimiques de synthèse, une récolte à pleine maturité physiologique du raisin, pas d'ajouts d'additifs, l'utilisation de levures indigènes, pas de clarification , ni de filtration.

 

L'objet est noble: des vins honnêtes, vrais et savoureux.

 

Les vignerons sont situés surtour en Europe (liste non-exhaustive):

FRANCE

La Coulée de Serrant (Loire) : https://coulee-de-serrant.com

Domaine André & Mireille Tissot (Jura): http://www.stephane-tissot.com

Domaine Christian Binner (Alsace): https://www.alsace-binner.com

Domaine Léon Barral (Languedoc): http://www.domaineleonbarral.com

Domaine Marcel Lapierre (Beaujolais): http://www.marcel-lapierre.com

Domaine Pierre Morey (Bourgogne): http://www.morey-meursault.fr

 

LIBAN

Château Musar: https://chateaumusar.com

 

GRECE

Domaine Ariosios : https://ariousios.gr

 

AUTRICHE

Domaine Claus Preisinger : http://www.clauspreisinger.at

 

GEORGIE

Domaine de Nika Bakhia

 

ITALIE

Domaine Serragghia

 

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